Суп с фрикадельками!

Понравится не только взрослым, но и детям!
Вкусный и аппетитный суп с фрикадельками из куриного фарша. Такой суп прекрасно подойдет для детского и диетического меню, т.к. готовится он без "зажарки".
1 фотоотзыв
Ингредиенты
300 г Куриный фарш
1 шт Морковь
2-4 шт Картофель
1 шт Лук репчатый
100 г Макаронные изделия "Звездочки"
по вкусу Соль, черный перец
2,5-3 л Вода
1/2 ч.л. Куркума (по желанию)
по вкусу Зелень (укроп, петрушка)
Как приготовить
Для приготовления фрикаделек можно использовать уже готовый магазинный фарш, а можно и приготовить самостоятельно. Филе куриной грудки вымыть, нарезать небольшими кусочками, поместить их в чашу блендера (можно использовать мясорубку), добавить соль и черный перец по вкусу и измельчить.
Суп с фрикадельками! Понравится не только взрослым, но и детям! - 1 фото
Из готового куриного фарша скатать небольшие шарики. Руки периодически смачивайте в воде, чтобы фарш не прилипал к рукам.
Суп с фрикадельками! Понравится не только взрослым, но и детям! - 2 фото
В кастрюлю наливаем 2,5-3 воды и доводим до кипения. В кипящую воду опускаем по одной фрикадельки. Репчатый лук очищаем от шелухи и кладем в кастрюлю целиком. Варим 15 минут. Не все любят вареный лук, поэтому я кладу луковицу целиком, а потом уже из готового супа ее вынимаю и выбрасываю.
Суп с фрикадельками! Понравится не только взрослым, но и детям! - 3 фото
Картофель и морковь нарезаем кубиками.
Суп с фрикадельками! Понравится не только взрослым, но и детям! - 4 фото
Суп с фрикадельками! Понравится не только взрослым, но и детям! - 4 фото
Добавляем нарезанные овощи, соль и варим еще 15 минут. Чтобы бульон был красивого желтого цвета добавим 1/2 ч.л. куркумы.
Суп с фрикадельками! Понравится не только взрослым, но и детям! - 5 фото
Теперь когда суп почти готов добавляем макароны "звездочки" или вермишель, зелень по вкусу и варим еще 5 минут.
Суп с фрикадельками! Понравится не только взрослым, но и детям! - 6 фото
Суп с фрикадельками готов. Вынимаем луковицу и подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!