КОНВЕРТИКИ ИЗ КАПУСТЫ С СЫРОМ В КЛЯРЕ

С наступлением сезона капусты мы, первым делом, готовим салаты и домашние голубцы. Но молодые листочки белокочанной красавицы отлично подходят еще для одного вкусного блюда. Конвертики из капусты, фаршированные сыром, могут стать сытным завтраком или оригинальным гарниром к мясу.
На приготовление уйдет всего 15 минут. Вам нужно всего лишь завернуть кусочки сыра в листья капусты, обвалять в кляре и обжарить. Хрустящие конвертики понравятся даже детям. Вам больше не придется заставлять их съесть полезный овощ.
Ингредиенты
Листья капусты - 6 шт.
Твердый сыр - 300 г
Яйцо - 3 шт.
Панировочные сухари - 130 г
Подсолнечное масло - 6 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Приготовление
С молодой капусты снимите 6 верхних листов. Аккуратно срежьте уплотнения на основании листов.
3937411_2fff_2_ (700x393, 66Kb)
Сложите листы в кастрюлю и залейте водой. Посолите, доведите воду до кипения и варите капусту еще 1 минуту под крышкой. После чего сразу же промойте холодной водой.
Взбейте яйца. Высыпьте сухари в отдельную миску. Сыр нарежьте пластинками толщиной 0,5–0,7 см. В каждый капустный лист положите кусочек сыра. Заверните конвертиком.
Обваляйте конвертики с сыром сначала в яйце, а потом в панировочных сухарях. Выложите швом вниз на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте с каждой стороны по 2 минуты.
Подавать конвертики с сыром нужно сразу, пока не остыли. Горячий расплавленный сыр красиво вытекает при нарезании. К закуске подойдут разные соусы или сметана.
Быстрый перекус вам обеспечен.