Ингредиенты 500 гр. Морской гребешок 2 шт. Баклажан 1 горсть Помидоры Черри 3 шт. Сладкий перец 1 уп. Салатные листья 1/2 шт. Лимон 3 ст.л. Оливковое масло 2-3 зуб. Чеснок 2 ст/л. Мёд 3 ст./л. Бальзамический уксус по вкусу Соль, перец, французские травы Как приготовить Гребешки разморозить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок (не более 1 ч. л.), бальзамический уксус, травы, мёд, соль, перец; все перемешать до однородности. Баклажаны нарезать кружочками и присолить, отставить на время в сторону мариноваться. Перец нарезать полосками. Чеснок мелко порубить и подавить. Образовавшуюся у баклажан жидкость слить, баклажаны сбрызнуть оливковым маслом. На разогретой сковороде с оливковым маслом прогреть чеснок, когда масло пропитается его ароматом, а сам чеснок станет коричневым, удаляем его из сковороды и обжариваем баклажаны с двух сторон до мягкости. Обжаренные баклажаны сначала помещаем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла, затем в салатник. Обжариваем перцы на остатке разогретого масла или без него, а затем помидорки. Далее на небольшом количестве масла обжарить гребешки с двух сторон по 30 сек (максимум по 1 мин) с каждой стороны. Смешиваем все ингредиенты, рвём листья салата, заправляем заправкой, все перемешать. Приятного аппетита!