Тефтели Ёжики

Это блюдо понравится деткам. Из-риса в фарше тефтели похожи на ёжиков и красиво выглядят рядом с шариком риса. Кроме того, это ооочень вкусно! Попробуйте!
Ингредиенты
200-250 грамм мясной фарш
4 ст.л. рис
1 морковь
1 луковица
2-3 ст.л томатная паста
по вкусу Соль, перец, специи
Как приготовить
Рис предварительно замочить в кипятке на 10 минут, затем воду слить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Добавить половину моркови и все ингредиенты в фарш, посолить.
Сформировать шарики одного размера (примерно с мандарин). Уложить в сковороду с толстым дном, смазанную растительным маслом. Поставить на огонь.
Через несколько минут, когда ёжики слегка поджарятся снизу, добавить оставшуюся морковь, томатную пасту и залить водой, чтобы ёжики были почти полностью покрыты. Тушить до готовности на умеренном огне.
Подавать с отварным рисом. Совет: шарик из отварного риса можно сделать с помощью ложки для мороженого. Приятного Вам аппетита! Пробуйте! И у Вас, обязательно, получится!