ЛАГМАН

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.Говядина или баранина - 0,5 кг.
2.Тонкая длинная Лапша или спагетти - 0,5 кг.
3. Лук репчатый - две шт.
4.Морковь - две шт.
5. Картофель две шт.
6. Перец сладкий болгарский.
7. Чеснок - три зубчика
8. Зелень на ваш вкус
9. Черный молотый перец
10. Красный перец (паприка)
11. Растительное масло
12. Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю Лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую Лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.Как всегда сначала нам нужен кипяток.Нарезаем мясо маленькими кусочками.Лук репчатый нашинковать.
Морковь и картофель нарезаем кубиками.Чеснок мелко порубить.Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.
Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.Кстати, Лапшу не ломаем, а варим целиком.В глубокие тарелки накладываем порцию Лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!
Приятного аппетита!