Соус «Тартар»

ИНГРЕДИЕНТЫ2 яйца, сваренных вкрутую2 сырых желтка1 ч. л. оливкового масла1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука50 г соленых огурцов1 ст. л. порошка горчицы120 г сметаны1/2 лимонаукроп, соль и перец по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕОчисти вареные яйца, отдели их от белков. Положи в миску вареные желтки и смешай с сырыми. Затем добавь порошок горчицы и тщательно разотри всё это.Постоянно перемешивая, влей оливковое масло. Понемногу добавляй нарезанные огурцы, укроп, белки и лук.Добавь сметану, продолжая смешивать. В конце влей сок из половины лимона и окончательно все смешай.Подавай в соуснице. Соус можно хранить в холодильнике не более двух суток. Если нет возможности использовать домашние яйца, в свежести которых у тебя не возникает сомнений, тогда лучше не добавлять их в соус. Лучше — еще немного оливкового масла.Поделись с друзьями классическим рецептом соуса тартар!