Что нам понадобится? Для теста: Творог – 250 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 2–3 ст. л. Сливочное масло – 120 г Мука – 220 г Сода – 1/3 ч. л. Соль – щепотка Ванилин – щепотка Для начинки: Сахар – 3–4 ст. л. Корица – 1 ч. л. Как будем готовить? 1. В миске соединяем 250 г мягкого творога и 2–3 столовые ложки сахара. Разминаем вилкой до однородности. Добавляем 1 яйцо и аккуратно перемешиваем. Миксер использовать не надо – иначе тесто станет жидким и придётся добавлять больше муки. 2. Теперь кладём 120 г мягкого сливочного масла и перемешиваем до однородности. Просеиваем 220 г муки вместе с 1/3 чайной ложки соды, щепоткой соли и щепоткой ванилина. Постепенно вводим в творожную массу и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, не липнуть к рукам и хорошо собираться в комок. 3. Делим тесто на 2–3 части и раскатываем каждую в тонкий пласт. Посыпаем смесью из 3–4 столовых ложек сахара и 1 чайной ложки корицы. Нарезаем тесто полосками и скручиваем каждую в рулетик. 4. Выкладываем на противень с пергаментом и ставим в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут. Печенье подрумянится, станет ароматным и чуть рассыпчатым по краям. Вот и всё. Из простого творога и сахара получаем домашнюю выпечку, которой можно порадовать и себя, и гостей. Попробуйте!