ЗАВАРНОЙ КРЕМ Ингредиенты: • Молоко — 500 мл • Сахар — 200 г • Ваниль — 1 ч.л. • Яичные желтки — 4 шт. • Мука — 50 г Приготовление: Разотрите желтки с мукой, сахаром и ванилью. Постепенно влейте горячее молоко. Варите на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. МАСЛЯНЫЙ КРЕМ Ингредиенты: • Сливочное масло — 1 пачка • Яйца — 4 шт. • Сахар — 1 стакан • Сахарная пудра — 100 г • Ваниль — щепотка Приготовление: Яйца взбить с сахаром и проварить до лёгкого загустения. Остудить. Масло взбить с пудрой и ванилью, затем постепенно ввести яичную массу. КРЕМ ИЗ СГУЩЁНКИ И МАСЛА Ингредиенты: • Сгущёнка — 1 банка • Сливочное масло — 1 пачка Приготовление: Взбить масло комнатной температуры со сгущённым молоком до пышной текстуры. КРЕМ С ЖЕЛТКАМИ И СГУЩЕНКОЙ Ингредиенты: • Сливочное масло — 200 г • Сгущёнка — 100 г • Желтки — 2 шт. • Ваниль или ликёр — по вкусу Приготовление: Сгущёнку взбить с маслом. Желтки растереть с ванилью или ликёром и добавить в масляную массу, хорошо взбивая. МАННЫЙ КРЕМ Ингредиенты: • Молоко — 0,5 стакана • Манная крупа — 1 ст.л. • Сахар — 1 ч.л. • Сливочное масло — 0,5 ч.л. • Желток — 1 шт. • Ванильный сахар — 1 ч.л. Приготовление: Сначала сварите густую манную кашу с молоком, сахаром и ванилью. Остудите. Растёртый желток с маслом соедините с манкой и взбейте до однородности. --- КРЕМ ДЛЯ ЭКЛЕРОВ Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 1 стакан • Ванильный сахар — 1 ч.л. • Молоко — 1,5 стакана • Сливочное масло (растопленное) — 2 ч.л. • Мука — 2 ч.л. Приготовление: Муку соединить с яйцами. Молоко с сахаром довести до кипения, влить тонкой струйкой в яичную смесь. Перемешать, нагревать до загустения, не доводя до кипения. Ввести масло и ваниль, быстро остудить. ПОЛУЧИТСЯ И ВКУСНО, И КРАСИВО!