Рецепты приготовления «соснового меда»

Сосновый мед из шишек
Рецепт 1
Для приготовления вкусного лекарства понадобится килограмм молодых шишек. Плоды очищают от мусора и хорошо промывают.
Заливают литром воды и доводят до кипения (огонь должен быть медленным). Варят час, а затем настаивают 8-9 часов.
Затем снова кипятят час и настаивают 8 часов.
Процедуру повторяют 3-4 раза, до тех пор, пока шишки не размягчатся.
Затем отвар процеживают и всыпают килограмм сахара, варят еще полчаса.
Добавляют половину чайной ложечки лимонной кислоты либо сок из одного лимона, после чего банки закатывают либо плотно закрывают.
Рецепт 2
Шишки пересыпают сахаром в соотношении 1:2 и оставляют на сутки, чтобы выделился сок.
Затем их помещают на огонь и кипятят около 5 минут на медленном огне.
Отвару дают остыть и снова кипятят 5 минут.
Повторяют трижды, после чего добавляют лимонную кислоту.
Рецепт 3
Шишки моют и высушивают.
Затем помещают их в стеклянную емкость и засыпают сахаром в пропорции 1:3.
Банку ставят на подоконник, чтобы на нее попадали солнечные лучи, накрывают марлей и оставляют на 3 месяца, периодически разворачивая посуду.
В результате в ней образуется целебный сироп.
Сосновый мед из почек
Рецепт 1
Свежесобранные почки (1 кг.) измельчают, заливают водой (3 л.) и кипятят в эмалированной кастрюле до получаса. Затем отвар процеживают и добавляют сахар (3 кг.), снова доводят до кипения и разливают в подготовленные (стерилизованные) стеклянные банки..
Рецепт 2
На одну часть сосновых почек берут 2-е части воды. Почки кипятят около 20 минут и ставят настояться в теплое место на 2-3 часа. Затем настой процеживают, тщательно отжимают и добавляют 2-е части сахара. Смесь ставят на огонь и, непрерывно помешивая, доводят до кипения. Готовый мед, переливают в стеклянные банки. Хранят в погребе или в холодильнике.
Сосновые почки - это зачатки молодых побегов. И самая пора для сбора сосновых почек ранняя весна, во время таяния снега, в момент набухания почек, когда они только идут в рост, но еще не успели раскрыться.
Почки сосны в это время года смолистые, зеленые, ароматные и накопили нужное, максимальное количество активных и полезных действующих веществ. Срезаются или обламываются почки сосны, которые обычно дружно растут по 5-7 штучек, с небольшой частью стебля сосны от 1 до3 см. Срезаем аккуратно, стараясь не повредить ветви сосны.