Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом

Ингредиенты:
- 200 г моркови (измерять уже очищенную морковь)
- 200 г зеленого горошка (замороженного)
- 350 г картошки (измерять очищенную картошку)
- 200 г вареной (варено-копченой) ветчины
- 100 г яблок (измерять очищенные от шкурки яблоки)
- лимонный сок, соль, перец
- 6 столовых ложек майонеза
- 3 столовые ложки сметаны
- 250 г овощного бульона (мясного бульона или воды)
- 5 шт куриных яиц
- 20 г желатина
- украшение: красная паприка/морковь, петрушка
Яйца сварить вкрутую за 10 минут. Залить холодной водой. Очистить.
Нарезанные мелким кубиком картошку, морковь и горошек отварить в слегка
соленой воде до готовности (рекомендуется отваривать все овощи
отдельно).
Воду слить, овощи остудить. Яблоко нарезают мелким кубиком и сбрызгивают
небольшим количеством лимонного сока. Смешать овощи и яблоки в большой
миске.
Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.
Смешать соус с овощами.
В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить.
Бульон добавить к салату. Перемешать. Выстелить форму пищевой пленкой
так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в
форме.
В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца.
Накрыть это второй частью салата. Накрыть все свисающей пленкой.
Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и
не оставалось пустот. Отправить на ночь в холодильник.
На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое
блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению. При
подаче нарезать салат острым широким ножом.