Книга американского врача-натуропата Питера д,Адамо ";4 группы крови - 4 пути к здоровью"; вышла в свет в 1990-х гг. Через 10 лет ее переводили на все языки мира, книга стала бестселлером. Книга знакомила с уникальным опытом определения питания по группе крови. Автор книги утверждает, что, выбирая пищу по группе крови, человек достигает идеального веса, стимулирует иммунитет и продлевает себе жизнь. В течение 30 лет отец и сын д,Адамо тестировали продукты и делили их на группы в зависимости от действия на организм человека. Эти группы условно назвали так: лечебные, нейтральные и вредные. Следует учитывать, что Д,Адамо не приводит фактических исследований, а вся критика затерта по запросом правообладателя серии книг дабы люди их покупали и велись. Система питания. Главная идея системы питания по группе крови - организм каждого человека настроен на свой тип рациона. Иными словами, каждый человек должен употреблять ту же пищу, что и его далекие предки с той же группой крови, иначе пища не полностью переваривается и откладывается в организме в виде жиров и шлаков. Теория строится на том, что существует 4 доминирующие группы крови и несколько групп, которые можно назвать примкнувшими, или пограничными. Принятые международные обозначения групп крови таковы: первая - I (0); вторая - II (А), появилась в результате мутации I(0); : третья - III(В), появилась в результате расселения людей по континентам; четвертая - IV (АВ), самая поздняя, появилась в результате смешения II (А) и III (В). I группа (О)- самая древняя. 33,5% населения планеты являются носителями именно этой группы крови. Если ваша группа крови - 1(0), то по определению д,Адамо вы- потомок ";охотников";. ";Охотник"; обладает силой, отвагой, интуицией и энергией - всеми чертами, которые помогали ему выживать. ";Охотники"; - это наиболее приспособленные к физическому труду люди. ";Охотники";, как правило, высокие, крепкие люди с квадратной челюстью. У них повышенное содержание кислоты в желудочном соке, что способствует хорошему перевариванию животных белков, сильная иммунная и пищеварительная системы. Вредные для ";охотников"; продукты: пшеница, фасоль, темные бобы, кукуруза, чечевица, капуста кочанная, цветная, брюссельская, свинина, гусятина, рыбья икра, жирные молочные продукты, в том числе почти все сыры; продукты с высоким содержанием углеводов (чечевица, картофель, кукуруза, белый хлеб). Это продукты, которые замедляют метаболизм и, как следствие, увеличивают вес. Также противопоказаны ";охотникам"; крепкие алкогольные напитки, за исключением сухих вин. К лечебным же продуктам относятся: морепродукты, морские водоросли, йодированная соль, красное мясо, печень. Из овощей - капуста листовая, спаржевая (брокколи), шпинат. Эти продукты ускоряют метаболизм и, соответственно, снижают вес. ";Нейтральными"; продуктами для ";охотников"; считаются: мясо: баранина, говядина, говяжье сердце; рыба жирных сортов: палтус, окунь, лосось, осетр, сардина; льняное и оливковое масла; инжир, сливы (в том числе чернослив), грецкие орехи, тыквенные семечки. Если в ваших жилах течет кровь II группы (А), то вы - потомок ";земледельцев";. Представители этой группы крови составляют 37,8% населения планеты. В отличие от ";охотников";, ";земледельцы"; страдают пониженной кислотностью желудочного сока. В идеале их рацион должен состоять из продуктов растительного происхождения, иными словами, д,Адамо рекомендует им полное вегетарианство. Лечебные продукты для этой категории людей таковы: карп, окунь, треска, лосось, скумбрия, сиг; полезны также соевое молоко и сыр, лимон, абрикосы, ананасы, брусника, вишня, голубика, инжир, клюква, изюм, слива и чернослив, черника, оливковое масло, арахис, тыквенные семечки, бобы, горох, чечевица, гречиха, а также кофе, зеленый чай"; травяные чаи, красное вино, вода с лимонным соком, соки морковный, ананасовый, грейпфрутовый, вишневый. Все эти продукты ускоряют метаболизм и, таким образом, способствуют похудению. ";Нейтральными* продуктами являются: мясо: индейка, курятина; рыба: морской окунь, осетр, щука; домашний сыр, йогурт, кефир, козье молоко и сыр, плавленый сыр, печень трески; грецкие, кедровые и миндальные орехи, семена подсолнечника; из ягод - смородина и крыжовник, из фруктов - персики, финики, яблоки. Рацион ";земледельца"; должен быть богат витаминами группы В, С, Е, кальцием, железом, цинком, селеном, хромом. Продукты, которые, по мнению Д,Адамо, являются вредными для ";земледельцев";: говядина, телятина, свинина, крольчатина, гусятина, баранина, ягнятина, куропатка, фазан, говяжье сердце; солености и копчености; все морепродукты; сливочное масло, мороженое, цельное молоко, арахисовое, кукурузное, хлопковое масла; жирные сыры; фасоль, баклажаны, огурцы; апельсины и апельсиновый сок, мандарины, ревень, папайя, дыня, бананы; черный чай, все содовые напитки. По мнению Д,Адамо, они замедляют метаболизм у ";земледельцев";, что приводит к набору веса. Кровь группы III далее (В). Говорит о том, что вы - потомок ";кочевников";. 20,6% населения Земли являются носителями именно этой группы крови. Это ширококостные, мускулистые, длинноногие, часто рыжеволосые или зеленоглазые люди. Они спокойные, оптимистичные, недоверчивые, сообразительные. Тип возник в результате расселения рас. Характеризуется сильной иммунной системой, сбалансированной нервной системой, развитыми адаптационными механизмами. Как их далекие предки, современные ";кочевники"; ";всеядны";. Однако кукуруза, пшеница, чечевица, арахис и гречка замедляют метаболизм в организме ";кочевника";. Эти продукты плохо усваиваются и приводят к избытку веса. Следует перейти на зеленые салаты, яйца, печень, сою, отвар из корня солодки. Для ";кочевников"; лечебными будут следующие продукты: баранина, ягнятина, крольчатина, оленина; рыба жирных сортов, черная икра, молочные продукты с высоким содержанием жира, продукты, богатые углеводами, баклажаны, морковь, свекла, петрушка, капуста брокколи. ";Нейтральными"; для ";кочевников"; являются: красное мясо (говядина, телятина и пр.), индейка и фазан; корюшка, карп, сельдь, печень трески; соевое молоко и соевый сыр; твердые сыры; льняное масло, грецкие и миндальные орехи; в) зеленый горошек, стручковая фасоль, картофель. Вредными продуктами для этого типа людей являются: свинина, утятина, гусятина, курятина, куропатка, перепелка, белуга, крабы, креветки, речные раки, мороженое, арахис, кедровые орехи, семена подсолнечника, фисташки, фундук и черный хлеб. Носители IV группы крови (АВ) именуются ";новыми людьми";. Это смешанный тип, к нему относятся 7-8% населения планеты. Это наиболее сложная группа, поскольку вбирает в себя особенности двух групп- I (0) и II (А). Тип ориентирован на мясную пищу, что становится проблемой при пониженной кислотности желудка, поэтому меню ";новых людей"; непростое. Продукты, от которых ";новые люди"; набирают вес: красное мясо, фасоль, чечевица, кукуруза, гречка, пшеница. Лечебные продукты: баранина, крольчатина, индейка; лосось, осетр, скумбрия, треска, сардины; домашний сыр, йогурты, козье молоко, прессованный творог, сметана; грецкие орехи, арахис, оливковое масло, бобы красной фасоли, чечевица, овсянка; баклажаны, капуста листовая, капуста брокколи, цветная капуста, свекла, сельдерей, чеснок; ананас, виноград, грейпфрут, вишня, клюква, крыжовник, виноград, слива, лимон. ";Нейтральные"; для ";новых людей"; продукты: фазан, любая печень; рыба, красная и черная икра, а также мидии и печень трески; молоко с низким содержанием жира и обезжиренные молочные продукты; соевый сыр и молоко; твердые сыры; крупы с высоким содержанием углеводов; абрикосы, груша, дыня, персики, финики, мандарины, чернослив, яблоки; арбуз, брусника, голубика, черника, ежевика, а также изюм; вино и пиво. Не рекомендуются ";новым людям";: свинина, говядина, оленина, гусятина, курятина, куропатка, перепелка; камбала, крабы, креветки, речной рак, сельдь, угорь; молочные продукты с высоким содержанием жира: сливочное масло, мороженое, цельное молоко; кукурузное, подсолнечное, хлопковое масла; фасоль и черные бобы; гречиха, кукуруза, артишоки, острый перец, маслины, редька; авокадо, апельсин, мандарин, бананы, гранаты, манго, хурма, чай из цветков липы. Есть у системы питания по группам крови одно слабое место. Вскоре после выхода книги Д,Адамо выяснилось, что групп крови гораздо больше, чем четыре. Это связано со многими причинам: с резус-фактором, с волновыми колебаниями и другими фактами, открытыми наукой. Д,Адамо не стал перераспределять проценты и перестраивать систему ради этих ";неучтенных"; групп, тем более, что это были носители все тех же групп крови, только со своими отличительными особенностями. Эти особенности, по мнению Д,Адамо, имели внешние признаки. ";Исследователи";. Мускулистые, узкoбедрые, широкоплечие представители вида Homo sapiens. Группа крови может оказаться любой. Смелость и предприимчивость нередко приводят к травматизму. ";Исследователи"; отличаются высокой чувствительностью к кофеину, алкоголю и обезболивающим препаратам. Диета для ";исследователей"; соответствует диете по I группе крови, во еще должна включать продукты, богатые медью, такие как ягнятина и говяжья печень, мягкие сорта сыров, пастернак, чечевица, имбирь, малина. ";Учителя";. Гибкие, жилистые, от природы спокойные люди, стойкие"; с хорошим иммунитетом. В их жилах течет кровь II (А) группа или IV (АВ). Диета ";учителей"; должна содержать свинину, птицу (индейку) и белую рыбу, а также продукты растительного происхождения: фасоль, зеленый горошек, арахис, льняное семя, авокадо, морковь. Предпочтение следует отдать оливковому маслу. Избегать надо продуктов с высоким содержанием углеводов (сладкого, мучного), баранины и говядины. ";Воины";. Кровь группы П (А) или IV (АВ). Высокие, стройные в молодости люди, с годами становятся тучными. Харизматичные, остроумные люди, которые с трудом расслабляются, быстро краснеют. Диета ";воинов"; - это продукты растительного происхождения с низким гликемическим индексом: арахис, кедровые орешки, соя, ореховое масло, цветная капуста, а также рыба и творог. Не рекомендуются продукты с высоким содержанием углеводов: белый хлеб, макаронные и мучные изделия. Следует ограничивать себя в мясе. Рекомендации при питании по группе крови По мнению Д,Адамо, в организме человека, который не выполняет этих простых правил, происходит нарушение обмена веществ. Внешне это, как правило, выражается в том, что человек набирает вес. Неизбежны и заболевания внутренних органов. Если же питаться, как предписывает Д,Адамо, то организм очищается от шлаков, усиливаются обменные процессы, улучшается работа внутренних органов, очистительной и выделительной систем, и человек худеет. Конечно, на это уйдет время, ведь организму нужно перестроить свою работу, поэтому тем, кто хочет получить мгновенный результат, эта диета не подходит.. Есть несколько оговорок, о которых следует помнить тем, кто хочет похудеть с помощью этого способа. Наверняка многие, кто не знаком с диетой по группе крови, прочитав ее, удивятся тому, что их вкусовые предпочтения совпадают с рекомендациями диетолога. У этой загадки есть простое объяснение: организм знает сам, что ему навредит, а что пойдет на пользу. Надо только слушать его подсказки. Метод Питера Д,Адамо - это не диета для похудания. Это система очищения и оздоровления организма. От нее лучше работают суставы, повышается тонус, улучшаются цвет кожи и самочувствие. Автор рассматривает несколько групп крови, тогда как систем групп крови у живущих на планете людей насчитывается несколько десятков. Прислушивайтесь к своим желаниям. Если вы не хотите есть мясо или зеленый салат - не ешьте! При переходе на новую систему питания не торопитесь, вводите новые блюда в свой рацион постепенно. Это поможет организму избежать стресса. Не надо превращать рекомендации в инструкцию. Диета - это не догма. К ней надо подходить творчески, искать свой собственный образ жизни. Будет больше пользы, если вы съедите то, к чему привыкли, просто уменьшите порцию. Еще больше по теме #питание_и_диета