Автор этого рецепта — израильский поэт Михаил Генделев. На мой взгляд, из всех «баклажанных» рецептов этот один из лучших. Баклажанчики получаются отменные!Нежные, очень ароматные, сочные, просто взрыв вкуса! Это настоящее украшение праздничного стола. Вкусно с отварной картошкой, с куриными котлетами или просто так! Баклажаны синие 6 шт Вода 2 ст. Гвоздика 5 шт Кинза свежая 4 веточка Лавровый лист 5 шт. Масло подсолнечное рафинированно 1 ст. л Мёд 1 ст. л. Перец душистый 8 шт. Сахар коричневый 2 ст. л. Соль 1.5 ст. л. Уксус яблочный 150 мл Чеснок Шаг 1 Подготовим продукты. Нам нужны баклажаны и специи для маринада.

Шаг 2 Сначала приготовим маринад. В сотейник кладём соль, сахар и мёд.

Шаг 3 Вливаем 150 мл яблочного уксуса. Шаг 4 Кладём специи, 1 ложку растительного масла и добавляем 2 стакана воды. Ставим на огонь, прокипятим 2-3 минуты и оставим остывать.

Шаг 5 Чеснок чистим и режем пластинками. Шаг 6 Баклажаны очистим от шкурки и тонко нарежем.

Самое интересное и лучшее → http://ok.ru/m..e..m Присоединяйтесь!

Шаг 7 Баклажаны кладём на сковороду и обжариваем. Шаг 8 Сильно не зажариваем. До лёгкой желтизны.

Шаг 9 В контейнер кладём слой баклажанов, пересыпаем чесноком и нарубленной зеленью кинзы. Шаг 10 Немного зальём остывшим маринадом. Шаг 11 И так слой за слоем, пока не кончатся баклажаны. Выливаем остатки маринада и ставим в холодильник на 1-2 дня.

Самое интересное и лучшее → http://ok.ru/m..e..m Присоединяйтесь!