Армению в рамках "Винных дней Еревана" посетил шеф "Академии успешных поваров" Йенс Петер Кольбе. Более 50 лет шеф-повар из Королевства Дании создает шедевры мировой кулинарии. — Когда Вы впервые попробовали армянскую кухню? — Это было в Норвегии, куда я поехал, чтобы принять участие в конкурсе в качестве члена жюри. Там же работал мой друг, который к тому времени женился на армянке. Он пригласил меня на ужин. Я с радостью согласился, тем более, что у меня в Норвегии было еще несколько дней. Собралась вся семья. К тому времени они уже около 20 лет жили в Норвегии. Приготовили замечательный ужин с армянскими блюдами. Все было очень вкусно и, самое главное, с душой и сердцем. Я был очень удивлен — этот вечер мне напомнил Рождество, когда вся семья собирается за столом. Однако еще большее удивление меня ожидало потом: ее отец — любитель коньяка, предложил пить его не после ужина, с кофе, а во время трапезы. Мы подружились, и когда я уходил, он мне сказал, что я всегда могу останавливаться у них дома, двери которого для меня всегда открыты. — Чем отличается армянская кухня от остальных? — Для меня удивительно видеть у вас на столе такое разнообразие салатов — и вкусных. Когда я вернусь домой, обязательно начну изучать вашу кухню, ее структуру. Возьму с собой несколько понравившихся мне рецептов, и мы их обсудим их с моими коллегами. Я попробовал армянское вино. Меня удивило, что в Армении производят вино. Немного шокирован. — Уезжая из Армении, что возьмете с собой? — В первую очередь — воспоминания. Наш следующий отдых с супругой обязательно проведем в Армении. Я уже знаю немного о вашей стране и смогу ей рассказать об Армении. Мы обязательно попробуем армянское вино и еду.