А вот именно из за масла тесто воздушное и не перекисает. Такое тем о делается на ночь. Главное чтобы опара получилась пышной, а потом мука и в холодильник на ночь.
Кефир+дрожжи+сахар, соль+ пару ложек муки , перемешать и дать хорошо подойти. Добавить масло и всю муку вымесить, в пакет и в холодильник. Если не на ночь, то хотя бы на пару часов.
Комментарии 14