Ингредиенты:
ряженка — 220 мл
яйца куриные — 1 шт.
пшеничная мука — 1 стакан
сода — ½ ч. л.
разрыхлитель — 1 щепотка
растительное масло — 4 ст. л.
сахарный песок — 3 ст. л.

Способ приготовления:
1. Подготовим необходимые ингредиенты. Яйцо лучше достать из холодильника заранее.
2. Ряженку подогреем чуть-чуть, чтобы она стала теплой. По рецепту 220 мл — это ровно полпачки.
3. Добавим яйцо. Для того чтобы разбить яйцо, я воспользовалась специальным режущим краем на миске, яйцо разбивается ровно до желтка, и, если нужно отделить желток, можно не бояться его повредить.
4. Добавим сахар и подсолнечное масло, перемешаем.
5. Муку соединим с содой и разрыхлителем.
6. Добавим муку к жидким ингредиентам, перемешаем. Получится тесто, как на оладьи.
7. Печем на сковороде с антипригарным покрытием, не смазывая маслом, до появления пузырьков. Главное — не перегреть сковороду, лучше печь на средней (ближе к слабой) мощности.
8. Переворачиваем силиконовой лопаткой наш панкейк и быстро печем вторую сторону.
9. Пока панкейки горячие, вырезаем формочкой сердечки. Выкладываем панкейки на тарелку. У нас получится примерно 10–12 штук.
10. Взбиваем (около 5 минут) в кружке сливки с сахарной пудрой (на полкружки 33% сливок — 1 ст. л. сахарной пудры), промазать воздушной массой панкейки, украсить ягодами и листиками мяты.

Приятного аппетита!

#вкусности