Скумбрия -замечательная рыба. Рецептов множество. Предлагаю такой. ИНГРЕДИЕНТЫ скумбрия 3 штуки соль 1-1,5 ч. ложки молотый черный перец лавровый лист - 1-2 крупных листа чеснок - 3 зубчика Пергамент или пищевая пленка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Рулет из скумбрии Скумбрию чистим - отрезаем голову, хвост. Плавнички можно отрезать ножницами. Надрезаем вдоль хребта и вытаскиваем кость, чистим брюшко.Посыпаем рыбку солью, перцем. Раскладываем чеснок мелко нарезанный и лавровый лист. измельченный руками Рулет из скумбрии Сворачиваем рулет. Можно свернуть 2 штучки. Можно положить рыбку внахлест и свернуть от хвоста к голове. Рулет из скумбрии Я сворачиваю рулет из 3-х штучек. Заворачиваем туго в пищевую пленку.Рулет оставляем в холодильнике на 6-8 часов. затем убираем в морозилку. Рулет из скумбрии Нарезаем рулет ломтиками и наслаждаемся. Приятного аппетита!