Для фарша: Фарш свино-говяжий - 600 грамм; Лук репчатый - 0,5 шт; Морковь - 0,5 шт; Рис - 100 грамм; Зелень - 0,5 пучка; Кориандр молотый - 1 ч.л; Зира - 1 ч.л; Перец, соль - по вкусу. Для соуса: Сметана - 250 грамм Кетчуп - 4 ст.л. Помидоры в собственном соку - 0,5 банки Соль, перец - по вкусу. Дополнительно: Лавровый лист - 2 шт. Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л. Рецептов голубцов столько, сколько хозяек! Это как борщ - у каждой хозяйки свой рецепт. Я хочу предложить вам вот такой рецепт голубцов с мясом, приготовленных в духовке. Количество риса указала в уже отваренном виде. Для приготовления нам понадобятся, фарш (у меня домашний, свино-говяжий), соль, перец, лук, чеснок, кориандр молотый, сметана, кетчуп, помидоры в собственном соку, подсолнечное масло, зелень (у меня петрушка), рис, морковь, зира, лавровый лист. У меня рис был уже отварен. Если у вас нет, то варите рис до полуготовности. С риса слейте воду, промойте, добавьте в фарш. Туда же - нарезанные мелко лук, чеснок и зелень, морковь, натертую на терку, перец, соль, молотый кориандр, зиру. Вымесите фарш. Приготовим соус для голубцов. Лук и чеснок нарежем мелко, морковь натрем на терку. Все обжарим на подсолнечном масле. В миске смешаем сметану, кетчуп, помидоры в собственном соку. Выливаем смесь в обжаренные овощи, добавим чуть воды. Сколько добавить воды - решать вам. От этого зависит густота соуса. Перемешиваем и чуть прогреем. Солим, перчим.Капусту отварим, срежем плотную часть.Выкладываем на капустный лист фарш и заворачиваем. Выкладываем голубцы в форму для запекания. Добавим лавровый лист.

Поверх голубцов выкладываем соус. Запекаем в духовке при 190 градусах 30-40 минут.

Голубцы, приготовленные в духовке, готовы. Приятного аппетита!