​Этот пирог — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусную домашнюю выпечку без особых усилий. Сочетание воздушного слоёного теста с нежной творожной и ягодной начинкой делает его невероятно аппетитным.
​
Ингредиенты
​Слоёно-дрожжевое тесто 1 кг
​Творог 500 г
​Сахар 1 ст. л. + 10 г
​Ванильный сахар 1 ч. л.
​Яйца 2 шт. (1 для начинки, 1 для смазывания)
​Ежевика 200 г
​Сливочное масло (для смазывания формы)

​Приготовление
​1. Готовим начинку
В миске смешайте творог, 1 столовую ложку сахара, 1 яйцо и ванильный сахар. Разомните всё ложкой до однородности.
​2. Подготавливаем тесто
Раскатайте слоёно-дрожжевое тесто на присыпанном мукой столе. Толщина пласта должна быть около 3-4 мм. Разделите его на три равные части.
​3. Формируем рулеты
На каждую часть теста выложите начинку. В две части — творожную, а в одну — ежевику, слегка присыпанную сахаром. Аккуратно сверните каждую часть в рулет и защипните края, формируя колбаски.
​4. Собираем пирог
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите рулеты с начинками в виде спирали, чередуя творожный и ягодный рулет.
​5. Выпекаем
Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 170°C. Выпекайте пирог в течение 35 минут, пока он не станет золотистым.
​Готовый пирог остудите, нарежьте и подавайте к столу.