Ингредиенты
пекинская капуста - 300 грамм
свежие огурцы - 3 штуки
вареные яйца - 3 штуки
соль - 0.5 чайной ложки
оливковое масло - 3 столовые ложки
сметана - 2 столовые ложки
горчица - 1 чайная ложка
чеснок - 2 зубчика чеснока
зеленый лук - 1 небольшой пучок
укроп - пару веточек

Приготовим салат
Делим 1 кочан пекинской капусты пополам (нам понадобится примерно 300 грамм капусты) и мелко нарезаем ножом.
3 свежие огурца разрезаем на полоски и нарезаем соломкой. Отправляем к капусте.

Берём 3 варёных яйца и отделяем белок от желтка. Желтки мнём вилкой, добавляем 1/2 чайной ложки соли, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сметаны и 1 чайную ложку горчицы. Пару зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке и добавляем к желткам. Перемешиваем и оставляем в сторонку.

Измельчаем белки, пересыпаем к капусте и огурцу и отставляем в сторону.
Мелко измельчаем маленький пучок зелёного лука и пару веточек укропа, пересыпаем в общую миску и заправляем соусом из желтка.

Салат готов и его можно подавать к столу. Приятного аппетита