Ингредиенты:
Тесто:
Творог - 360 грамм (9% жирности)
Сливочное масло - 100 грамм (мягкое)
Мука - 300-320 грамм
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Сахар - 30 грамм
Соль - 1/3 чайной ложки
Для посыпки:
Сахар - 60 грамм
Мак - 2 столовые ложки
Яйцо - для смазывания
Выпекать при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Способ приготовления:
Подготовка теста:
В глубокой миске поместите творог (в моем случае 9%, но можно использовать любой жирности). Количество муки будет зависеть от жирности творога. Добавьте сахар, щепотку соли и сливочное масло. Хорошо перемешайте вилкой до получения однородной массы.

Постепенно добавьте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто, которое немного липнет к рукам.

Формирование печенья:
Посыпьте поверхность стола мукой и выложите тесто. Раскатайте его в прямоугольный лист толщиной приблизительно 3-5 мм.
Посыпьте тесто сахаром и маком с обеих сторон, как показано в видео, и скрутите его в рулет. Нарежьте на 18-20 кусочков примерно по 2 см.

Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу
Выпечка:
Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, срезом вверх. Смажьте верх взбитым желтком и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.

Подача:
После приготовления посыпьте печенье сахарной пудрой и подайте к чаю.

Приятного аппетита!