Это бомба, а не пирог на кефире, рецепт которого должна знать каждая хозяйка. Чтобы приготовить этот пирог, взяла кефир, всё смешала и в духовку. Через некоторое время лакомство к чаю на столе. Приготовьте этот кекс на кефире и останетесь в восторге от результата.

Ингредиенты:
яйца - 3 шт
ванильный сахар - 10 гр
сахар - 150 гр
кефир 3.2% - 125 мл
растительное масло - 125 мл
сок 1 лимона
цедру с одного лимона
мука - 200 гр
разрыхлитель - 1 ч.л

Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером в течении 3-4 минут до пышной светлой массы.

Во взбитую пышную массу выливаем сок с одного лимона, кефир, растительное масло, добавляем лимонную цедру, перемешать венчиком.

Через сито просеиваем муку, разрыхлитель, перемешать до однородной гладкой массы.

Подпишитесь на мой канал
Форму диаметром 20*30 см смазываем сливочным маслом и выливаем подготовленное тесто.

Отправляем кекс в разогретую духовку до 175 градусов и выпекаем 30-40 минут. (если вы хотите пышный кекс, просто возьмите меньше форму)

Готовность кекса проверяем зубочисткой и даем полностью остыть. Перекладываем кекс на блюдо и украшаем по своему желанию, я украсила сахарной пудрой. Готовый кекс нарезаем, перекладываем на блюдо и подаем к чаю.