Как приготовить нежнейший, вкусный и воздушный рулет. Простой и быстрый базовый рецепт, который сможет приготовить каждый.

Ингредиенты:
5 желтков + 50 гр сахара
5 белков + 70 гр сахара
Соль - 1 гр
Мука - 100 гр
Разрыхлитель - 2 гр
Масло растительное - 50 мл
Молоко - 50 мл
Начинка:
вареная сгущенка - 200 гр
сливочное масло (мягкое) - 30 гр

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В глубокую миску вбиваем 5 желтков, всыпаем соль, сахар и взбить миксером до пышной светлой массы.

В другой миске взбиваем до пышной пены 5 белков, постепенно всыпаем сахар и взбиваем миксером до устойчивых пик.

Подпишитесь на мой канал
Взбитые белки аккуратно перекладываем к взбитым желткам ,аккуратно перемешать снизу вверх. Через сито просеиваем муку с разрыхлитетем,аккуратно перемешать лопаткой. В молоко вливаем растительное масло, добавляем тесто , перемешать и вылить в тесто. Перемешиваем и выливаем готовое тесто на противень застеленный пергаментной бумагой. Разровнять тесто по всему противню, и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 20 минут.

Достаем бисквитный рулет из духовки ,переворачиваем ,убираем бумагу, с одной стороны делаем косой срез, выравниваем бока и с другой стороны делаем 3 не глубоких надреза. Смазываем начинкой и заворачиваем аккуратно рулет. Плотно заворачиваем в пергаментную бумагу и отправляем на 1 час в холодильник.

Готовый рулет нарезаем и подаем к столу, приятного вам аппетита!