Ингредиенты

пекинская капуста - 300 грамм
консервированная кукуруза - 1 банка
яблоки - 2 штуки
вареные яйца - 3 штуки
соль - 0.5 чайной ложки
оливковое масло - 2 столовые ложки
яблочный уксус - 1 столовая ложка
сметана - 2 столовые ложки
горчица - 1 чайная ложка
укроп - пару веточек

Приготовим салат
Возьмите 300 г пекинской капусты, нарежьте её на несколько частей и затем тонкими полосками. Я использую только зелёные листья, не доходя до белого кочана. Переложите нарезанную капусту в глубокую миску.

Откройте банку кукурузы, слейте жидкость и высыпьте кукурузу в миску.
Два средних яблока разрежьте пополам, а затем нарежьте небольшими кубиками. У меня сладкие яблоки, но вы можете использовать кислый сорт, если предпочитаете. Отложите яблоки в сторону.

Три варёных яйца разрежьте пополам и отделите желтки от белков. Разомните желтки вилкой. Добавьте две столовые ложки майонеза, одну столовую ложку яблочного уксуса, две столовые ложки сметаны и одну чайную ложку горчицы. Перемешайте до однородной массы.

Белки нарежьте тонкими кусочками и добавьте в миску с капустой и кукурузой.
Мелко нарежьте пару веточек укропа и добавьте к остальным ингредиентам. Добавьте приготовленный соус и хорошо перемешайте.

Этот весенний салат готовится очень легко и просто. Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! Приятного аппетита!