Не знаете как приготовить бисквитный торт со сметанным кремом ? Чтобы приготовить нежный торт сметанник, я готовлю медовое тесто и пеку бисквит для торта, после чего готовлю сметанный крем для торта, делю коржи и собираю торт. Через некоторое время вкусная, домашняя выпечка к чаю готова, накрывайте стол.

Ингредиенты:
Тесто:
мёд - 2 ст.л
сода - 1 ч.л
сливочное масло - 150 гр
яйца - 6 шт
сахар - 150 гр
мука - 300 гр

Крем:
сметана 25% - 400 гр
яйца - 3 шт
сахар - 120 гр
мука - 2 ст.л
банан - 2 шт

Украшение:
вареная сгущенка
грецкие орехи

Пошаговый рецепт приготовления
В сотейник выливаем мёд и на среднем огне доводим до легкого кипения. Всыпаем в мёд соду, быстро перемешивая варим до карамельного цвета.

В медовую массу добавляем сливочное масло, перемешать до полного растворения масла и убираем остывать.

Приготовим тесто, в глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем миксером до пышной светлой массы.

В яичную массу выливаем подготовленную медово-масляную массу, перемешать. Частями через сито просеиваем муку и хорошо перемешиваем,чтобы не было комочков.

Полученное тесто делим на две равные части, каждую часть выливаем на противень застеленный пергаментной бумагой , распределить лопаткой по всей форме. Отправляем коржи в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 10 минут.

Приготовим сметанно заварной крем, в сотейник выкладываем сметану, вбиваем яйца, всыпаем сахар, перемешать до однородной массы. В самом конце всыпаем муку, перемешать , постоянно помешивая варить на среднем огне 8-10 минут.

Крем накрываем пищевой пленкой вконтак и убираем в холодильник полностью остыть.
Остывшие медовые коржи складываем друг на друга, разрезаем на две части,если надо можно подравнять края. Заранее нарезаем на тонкие колечки два банана и собираем торт. На блюдо первым слоем выкладываем первый корж, пропитываем молоком, смазываем сметанным кремом и сверху выкладываем нарезанные бананы.

Так проделать еще с двумя коржами, выкладываем последний корж, пропитываем молоком и хорошо промазать верх и бока торта вареной сгущенкой. По желанию украшаем торт грецкими орехами, убираем торт в холодильник примерно на 1-2 ч.

Достаем торт из холодильника, нарезаем и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!