Тесто:

сахар - 100 гр
яйца - 1 шт
сливочное масло - 100 гр
разрыхлитель - 0.5 ч.л
мука - 210 гр
соль - щепотку
Начинка:
творог - 200 гр
сахар - 30 гр
манка - 1 ст.л
крахмал - 1 ст.л
белок - 1 шт
смазать желтком