Предлагаю вам испечь удивительный творожный пирог "Жираф", который удивит вас своим вкусом и текстурой. Этот сладкий пирог с творожной начинкой требует приготовления песочного теста и легкой, воздушной творожной массы из 600 граммов творога. Рецепт не так сложен, но результат вас приятно удивит!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
* 120 г сливочного масла
* 100 г сахара
* 2 яйца
* 280-300 г муки
* 2 ст.л. какао-порошка
* 1 ч.л. разрыхлителя

Для творожного слоя:
* 600 г творога
* 150 г сахара
* 2 ст.л. кукурузного крахмала
* 2 яйца
* 100 г сметаны

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром венчиком до получения однородной массы.
2. Добавляем масла: В яичную смесь добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте.
3. Смешиваем сухие ингредиенты: Через сито просейте какао, разрыхлитель и муку, затем замесите мягкое и слегка липкое тесто.

4. Делим тесто: Разделите полученное тесто на две неравные части.

Большую часть распределите по дну формы диаметром 30*20 см и оставьте в стороне.

5. Готовим творожный слой: В отдельной миске соедините творог, яйца, сахар и кукурузный крахмал. Растерите составляющие толкушкой до однородности. В конце добавьте сметану и хорошо перемешайте.

6. Сборка пирога: Вылейте творожную массу на подготовленное тесто в форме, равномерно распределив по поверхности. Остальную часть теста нарежьте на небольшие кусочки (по 10 г) и выложите поверх творожного слоя.

7. Выпекание: Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40 минут до золотистого цвета.

8. Подача: Дайте готовому пирогу полностью остыть, аккуратно достаньте из формы, нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Совет: Для добавления разнообразия можете добавить в творожную массу изюм или зелень по вкусу – это придаст пирогу интересный акцент!