Этот яблочный пирог – настоящий шедевр домашней выпечки! Сочетание хрустящего песочного теста, ароматной яблочной начинки и нежной глазури - это гармония вкуса, которая растопит сердце любого гурмана.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

* 3 яйца
* 200 г сливочного масла
* 200 г сахара
* 2 ст.л. сметаны
* 10 г разрыхлителя
* 600 г муки

Начинка:

* 7 яблок
* 100 г сахара
* Молотая корица (по вкусу)
* 50 г грецких орехов

Глазурь:

* 3 ст.л. какао
* 3 ст.л. сахара
* 6 ст.л. молока
* 10 г сливочного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Готовим тесто: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до полного растворения. Добавьте сметану комнатной температуры и мягкое сливочное масло, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

2. Поднимаем тесто: Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Готовим начинку: Очистите яблоки от кожуры и семян. Натрите их на крупной терке. Добавьте сахар, корицу и измельченные грецкие орехи, перемешайте.

4. Формируем пирог: Разделите тесто на 3 равные части.

Раскатайте каждую часть на тонкий прямоугольный пласт.

5. Выпекаем пирог: Выложите первый пласт теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределите половину яблочной начинки по тесту. Накройте вторым пластом теста, распределите оставшуюся начинку. Покройте третьим пластом теста.

Срежьте края и проколите пирог шпажкой.

6. Готовим глазурь: За 5 минут до окончания выпечки приготовьте глазурь. В сотейник добавьте какао, сахар и молоко. Доведите до кипения, постоянно помешивая. В конце добавьте сливочное масло.

7. Подача: Выпекайте пирог в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут. Переверните готовый пирог нижней частью вверх, чтобы он был ровным. Пока пирог горячий, распределите по нему глазурь. Остудите, нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!