Хотите побаловать себя и своих близких вкусным и нежным печеньем, которое готовится быстро и просто? Тогда этот рецепт творожного печенья на кефире – именно то, что вам нужно! Сочетание нежного творога и рассыпчатого теста создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

* 120 мл кефира
* 120 г сливочного масла
* 1 ст.л. сахара (с горкой)
* 1 ч.л. разрыхлителя
* 1 желток
* 280 г муки

Начинка:

* 200 г творога
* 30 г сметаны 20-25%
* 15 г манной крупы
* 50 г сахара
* 1 белок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Готовим тесто: В глубокой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и сахар. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите его руками в мелкую крошку.

2. Добавляем жидкие ингредиенты: В масляную крошку добавьте желток, кефир и сметану. Замесите мягкое тесто.

3. Охлаждаем тесто: Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 10 минут.
4. Готовим творожную начинку: В творог добавьте белок, сахар, манную крупу и сметану. Перетрите вилкой до однородной массы.

5. Формируем печенье: Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части. Скатанные из теста жгуты нарежьте на кусочки.

Раскатайте каждый кусочек в тонкий круг. Сделайте надрезы до половины круга, сложите пополам и выложите начинку. Заверните печенье, как показано в видео.

6. Выпекаем печенье: Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

7. Подача: Готовое печенье переложите на блюдо и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Совет: Для более выраженного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара.