Хотите побаловать себя и близких вкусным и ароматным печеньем, которое готовится легко и просто? Тогда творожное печенье на кефире - это именно то, что вам нужно! Сочетание нежного творога, пряной корицы и рассыпчатого теста подарит вам незабываемый вкус, который станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

* 150 мл кефира
* 2 ст.л. сахара
* 1 яйцо
* 1 ч.л. корицы
* 70 мл растительного масла
* 320-330 г муки
* 1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

* 200 г творога
* 1 ст.л. сахарной пудры
* 100 г кураги (измельченной)
* 1 желток

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Готовим тесто: В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар, корицу и растительное масло. Взболтайте венчиком до однородной массы. Постепенно добавляйте муку, просеянную с разрыхлителем, и замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

2. Готовим начинку: В миске смешайте творог, сахарную пудру, измельченную курагу и желток. Перетрите вилкой до однородной массы.
3. Формируем печенье: Выложите тесто на стол и скатайте в колбаску. Разделите колбаску на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкий пласт. Нарежьте каждый пласт на полоски, не доходя до края примерно 1,5 см. Выложите начинку на полоски и сверните в рулеты. Сформируйте из рулетов калачи.

4. Выпекаем печенье: Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут, до золотистого цвета.
5. Подача: Готовое печенье по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара.