Хотите приготовить вкусный и впечатляющий десерт, который не требует долгой готовки и сложных манипуляций? Тогда этот карамельный медовик - именно то, что вам нужно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Коржи:

* 80 г меда
* 120 г сахара
* 100 г сливочного масла
* 3 яйца
* 1 ч.л. соды (без горки)
* Щепотка соли
* 200 г муки

Крем:

* 400-500 г сметаны
* 1-2 ст.л. сахарной пудры

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Готовим карамельные коржи: В сотейнике нагрейте мед на небольшом огне. Добавьте соду, быстро перемешайте и варите до карамельного цвета. Добавьте сливочное масло, помешивая лопаткой, пока оно не растает. Остудите карамельную массу.
2. Взбиваем яйца с сахаром: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром миксером 5 минут до пышной светлой массы.
3. Соединяем ингредиенты: В яичную массу добавьте охлажденную карамельную смесь. Перемешайте венчиком. Просейте муку и добавьте щепотку соли. Аккуратно перемешайте лопаткой сверху вниз.
4. Выпекаем коржи: Разделите тесто на две равные части. Выложите каждую часть на противень, застеленный пергаментной бумагой, и распределите по форме шпателем. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 160 градусов по 8 минут каждый корж.

5. Готовим крем: В миске смешайте сметану с сахарной пудрой.
6. Собираем торт: Выложите коржи друг на друга, подрезав края (они пойдут на украшение). Разделите коржи пополам. Смажьте каждый корж кремом. Верх торта и бока также покройте кремом. Из обрезанных краев сделайте крошку и украсьте торт.

Этот медовик хорош тем, что не нуждается в пропитке. Его можно сразу нарезать и подавать к чаю! Приятного аппетита!

Совет: Для более насыщенного карамельного вкуса, можно добавить в крем 1-2 ст.л. карамельного сиропа.