Хотите приготовить вкусный и простой пирог, который понравится всем? Этот отрывной творожный пирог на сдобном тесте станет вашим кулинарным хитом! Его нежная начинка и воздушное тесто порадуют вас и ваших гостей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
* 200 мл теплого молока
* 80 г сахара
* 1,5 ч.л. сухих дрожжей
* 0,5 ч.л. соли
* 1 яйцо
* 30 мл растительного масла
* 450-480 г муки

Начинка:
* 360 г обезжиренного творога (можно использовать и другой)
* 2 ст.л. сахара
* 20 г ванильного сахара
* 1 желток

Для смазывания:
* 1 желток
* 1-2 ст.л. молока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Готовим опару: В глубокой миске смешиваем теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Накрываем и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.
2. Замешиваем тесто: В подошедшую опару добавляем соль, вбиваем яйцо и перемешиваем венчиком. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Вливаем растительное масло и вымешиваем тесто еще 10 минут, чтобы оно стало эластичным. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 1 час в теплом месте, чтобы оно подошло.

3. Готовим начинку: В миску выкладываем творог, добавляем сахар, ванильный сахар и желток. Тщательно растираем вилкой до однородной массы.

4. Формируем пирог: Делим тесто на две равные части и раскатываем каждую в тонкий прямоугольный пласт. На один пласт выкладываем половину творожной массы и равномерно распределяем ее по всей поверхности. Заворачиваем тесто в рулет и нарезаем его на небольшие кусочки, примерно 2,5-3 см.
5. Выпекаем пирог: Полученные рулеты выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут, чтобы они немного подошли.

6. Смазываем и выпекаем: Смазываем пирог смесью из 1 желтка и 1-2 ст.л. молока. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут.
7. Подаем: Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита! Этот отрывной творожный пирог - идеальное сочетание мягкого, воздушного теста и нежной творожной начинки, которое порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом и ароматом.