Хотите побаловать себя и близких вкусным и нежным тортом, который готовится из самых простых ингредиентов? Тогда этот рецепт шоколадного торта - именно то, что вам нужно! Он получается мягким, тающим во рту, и идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного чаепития.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
* 2 яйца
* 160 г сахара
* 260 мл кефира
* Щепотка соли
* 1 ч.л. соды + 1 ст.л. лимонного сока
* 160 г муки
* 60 г какао-порошка

Крем:
* 450 г сметаны 20-25%
* 200 г вареной сгущенки
* Чай для пропитки

Глазурь:
* 50 г шоколада
* 30 мл сливок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Готовим тесто: В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью до однородной массы. Вливаем кефир и перемешиваем. Добавляем муку, какао-порошок, перемешиваем. Гасим соду лимонным соком и добавляем в тесто. Перемешиваем.

2. Выпекаем бисквит: Форму диаметром 20-22 см застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-35 минут. За 10 минут до готовности накрываем бисквит фольгой, чтобы он не пересох.

3. Готовим крем: В сметану добавляем вареную сгущенку и взбиваем миксером в течение 2 минут до однородной массы.
4. Собираем торт: Остывший бисквит разрезаем на три равные части. Пропитываем каждый корж чаем. Смазываем каждый корж кремом.
5. Декорируем: Сверху и по бокам смазываем торт оставшимся кремом. Отправляем торт в холодильник на 30 минут, чтобы крем застыл.

6. Готовим глазурь: В растопленный на водяной бане шоколад добавляем сливки и перемешиваем до однородной массы.

7. Окончательная отделка: Из верхнего коржа делаем крошку. Достаем торт из холодильника, обсыпаем бока и край торта крошкой, в центр выливаем шоколадную глазурь. Отправляем торт в холодильник на 10 минут, чтобы глазурь застыла.

8. Подаем: Нарезаем торт и подаем к чаю.

Приятного аппетита! Этот нежный и вкусный шоколадный торт станет прекрасным десертом для любого случая.