Сильногазированная вода придает блинчикам пузырьки углекислого газа и делает блины кружевными , это и есть основное отличие от обычных блинов. Сметана же придает блинам мягкость и эластичность. Блинчики получаются тонкими и вкусными.

Ингредиенты:
яйца - 2 шт
сахар - 3 ст.л
сметана - 100 гр
растительное масло - 2 ст.л
мука - 200 гр
минералка сильногаз. - 500 мл
варенье

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и взбить венчиком. Вливаем растительное масло , добавляем сметану, муку и перемешать до однородной массы.

В конце вливаем сильногазированную воду, венчиком перемешать до жидкого однородного состояния.

Только первую разогретую сковородку смазываем растительным масло и с помощью черпака наливаем тесто. Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые блинчики складываем на тарелку и с вареньем подаем к чаю.