Хотите порадовать себя и близких вкусным и сытным перекусом? Тогда эти хрустящие хачапури с сыром - идеальный вариант! Готовятся они быстро и просто, а сочетание расплавленного сыра с хрустящей корочкой просто неотразимо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

* 200 мл воды (комнатной температуры)
* 1 ч.л. соли
* 20 мл растительного масла
* 320 г муки
* 50 г сливочного масла
* 200-250 г сыра моцарелла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Замешиваем тесто: В глубокой миске смешиваем воду, растительное масло и соль. Перемешиваем до растворения соли. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто.

2. Формируем хачапури: Стол слегка присыпаем мукой, выкладываем тесто и делаем из него жгут. Делим жгут на 8 равных частей. Каждый кусочек скатываем в шар и раскатываем в тонкий пласт. Смазываем пласт растопленным сливочным маслом, слегка присыпаем мукой и собираем края к центру, чтобы получился квадрат.

3. Добавляем сыр: В центр квадрата выкладываем натертый сыр. Соединяем края хачапури накрест и скрепляем швы.
4. Жарим хачапури: Отправляем заготовки на разогретую сковородку, смазанную сливочным маслом. Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

5. Подача: Перекладываем хачапури на блюдо и подаем горячими к чаю.

Совет: Для более нежного вкуса можно добавить в тесто немного зелени.

Приятного аппетита!