Представьте себе нежные булочки, которые тают во рту, с ароматом корицы и сладкой шоколадной начинкой, напоминающие знаменитые синнабоны!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

* 300 мл теплого молока
* 1 ч.л. сухих дрожжей
* 100 г сахара
* 2 яйца
* 80 г сливочного масла
* 600 г муки

Посыпка:

* 3 ст.л. сахара
* 8 г корицы
* 200 г шоколадной стружки

Крем:

* 170 г крем-сыра
* 30 г сливочного масла
* 50 г сахарной пудры

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Готовим опару: В теплое молоко добавьте сухие дрожжи и сахар, перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
2. Взбиваем яйца: В миску вбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло и взбейте венчиком.
3. Замешиваем тесто: Постепенно добавьте подошедшую опару и аккуратно перемешайте. В несколько этапов просейте муку и замесите тесто. Смажьте миску растительным маслом, выложите тесто и накройте полотенцем. Оставьте на полтора часа.

4. Формируем булочки: Смажьте стол растительным маслом и выложите тесто. Раскатайте его в прямоугольный пласт. Смажьте растопленным сливочным маслом. Смешайте сахар с корицей и посыпьте тесто. Сверху распределите шоколадную стружку и сверните тесто в рулет. Нарежьте рулет на кусочки.

5. Выпекаем: Смажьте форму растительным маслом и выложите кусочки булочек срезом вверх. Выпекайте в духовке при 180 градусах 40 минут.

6. Готовим крем: Взбивайте крем-сыр с сахарной пудрой и мягким сливочным маслом до однородной массы.

7. Подаем: Пока булочки горячие, смажьте их кремом.

Наслаждайтесь вкусными и ароматными булочками!

Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванили или цедру лимона.

Не забудьте подписаться на мой канал Ольга Лунгу!