Представьте себе нежные картофельные блины, которые тают во рту! А с ароматной грибной начинкой они просто невероятно вкусные!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Блины:

* 320 г картофеля
* 200 мл ряженки
* 70 г лука
* 2 зубчика чеснока
* 100 мл воды
* 1 яйцо
* 2 ст.л. растительного масла
* 1 ч.л. соли
* 0,5 ч.л. смеси перцев
* 120 г муки

Начинка:

* 250-300 г шампиньонов
* 1 большая луковица
* 2 ст.л. сметаны или майонеза
* Соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Готовим тесто: В чашу блендера положите нарезанный картофель, чеснок, лук и залейте ряженкой. Взбейте до однородной массы. Перелейте полученную массу в миску, добавьте воду, яйцо, растительное масло, перец и соль. Взбейте венчиком. Всыпьте муку и снова перемешайте, чтобы не было комочков.

2. Жарим блины: Смажьте сковороду растительным маслом. Налейте тесто на сковороду и жа

рьте на маленьком огне с двух сторон примерно по 4 минуты.
3. Готовим начинку: Налейте растительное масло на сковороду. Добавьте мелко нарезанный лук и шампиньоны. По вкусу добавьте соль и перец. Жарьте до готовности. В конце добавьте 2 ст.л. сметаны (или майонеза) и перемешайте.

4. Собираем блины: Выложите грибную начинку на картофельные блины и заверните.

Блины готовы! Подавайте их к столу!

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного зелени (укроп, петрушка) или немного тертого сыра.

Не забудьте подписаться на мой канал Ольга Лунгу!