Хотите попробовать что-то новое и необычное, но при этом простое и вкусное? Тогда тыквенный пирог - именно то, что вам нужно! Этот ароматный десерт с нежной начинкой, сочетающий в себе пряные специи и сливочный вкус, станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

Для теста:

* 100 г сливочного масла (мягкого)
* 2 ст.л. сахара
* 200-250 г муки
* 1/2 ч.л. разрыхлителя
* 1 ст.л. сметаны
* 1 яйцо

Для начинки:

* 600 г тыквы (пюре)
* 4 яйца
* 1/2 ч.л. корицы
* 1/2 ч.л. молотого имбиря
* 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
* 1 ст.л. кукурузного крахмала
* 1 банка сгущенного молока

Пошаговый рецепт:

1. Готовим тесто. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. Добавляем яйцо и сметану, перемешиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем к масляной смеси и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

2. Готовим начинку. Очищаем тыкву от кожуры, нарезаем кусочками и запекаем в микроволновке (10-15 минут) или варим до мягкости. Измельчаем тыкву блендером до однородного пюре.

Остужаем.
3. Формируем основу. Смазываем форму диаметром 22 см сливочным маслом и присыпаем мукой. Раскатываем тесто на присыпанном мукой столе в пласт немного больше, чем форма. Перекладываем тесто в форму, формируем бортики и разравниваем по дну.

Прокалываем вилкой. Сверху кладем пергаментную бумагу и выкладываем груз (например, фасоль). Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.
4. Добавляем начинку. В остывшую тыкву добавляем корицу, имбирь, мускатный орех.

Вводим по одному яйца, взбивая блендером. Добавляем кукурузный крахмал, перемешиваем. Вливаем сгущенное молоко и взбиваем до однородности. Выливаем начинку на основу.
5. Выпекаем. Выпекаем в духовке при 170 градусах около часа до готовности (пирог должен быть однородным, без сырого теста в середине).

Остужаем в форме.

Советы:

* Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара.
* Вместо сгущенного молока можно использовать сладкий творожный сыр.
* По желанию, тыквенный пирог можно украсить взбитыми сливками или сахарной пудрой.

Этот тыквенный пирог - это не просто десерт, это настоящий источник тепла и уюта! Не бойтесь экспериментировать с разными специями, чтобы создать ваш собственный идеальный вкус!