Это классический рецепт, который покоряет своим нежным вкусом и ароматом корицы. Печенье получается рассыпчатым и тающим во рту, идеально подходит к чаю или кофе.

Ингредиенты:

* Сметана (жирная) - 160 г
* Сливочное масло - 100 г
* Сахар - 30 г
* Корица молотая - 1-2 ч.л. (по вкусу)
* Мука - 260 г
* Разрыхлитель - 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Подготовка: В глубокую миску просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем сахар и перемешиваем.
2. Тесто: К сухим ингредиентам добавляем мягкое сливочное масло и сметану. Быстро замешиваем мягкое тесто.

3. Отдых: Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более упругим.

4. Формирование: Делим тесто на две равные части. Каждую часть раскатываем в тонкий прямоугольный пласт.

5. Начинка: Поверх теста равномерно распределяем корицу (можно смешать ее с сахаром для более сладкого вкуса). Заворачиваем тесто в рулет.

6. Нарезка: Нарезаем рулет на кусочки шириной 3-4 см.

7. Выпечка: Каждый кусочек обмакиваем в сахар, перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут (время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки).
8. Подача: Готовое печенье остужаем и подаем к чаю или кофе.

Советы:

* Для более насыщенного вкуса можно использовать ванильный сахар вместо обычного.
* Попробуйте добавить в тесто щепотку молотой гвоздики или кардамона.
* Для более хрустящего печенья, перед выпечкой смажьте его яйцом или молоком.

Приятного аппетита!