Хотите порадовать себя и своих близких нежным и вкусным печеньем? Тогда этот рецепт для вас! Творожное печенье - это классика, которая всегда актуальна. Простой рецепт, минимум времени и удивительный результат - печенье, которое тает во рту.

Ингредиенты:

* Для теста:
* Яйцо - 1 шт
* Кефир - 60 мл
* Сливочное масло - 120 г
* Сахар - 1 ст.л
* Мука - 260-270 г
* Разрыхлитель - 1 ч.л
* Соль - щепотка

* Для начинки:
* Творог - 220 г
* Сахарная пудра - 60 г
* Белок - 1 шт
* Мука или крахмал - 1 ст.л
* Изюм - 75 г

Приготовление:

1. Смесь: В миске взбейте яйцо, сахар и соль. Добавьте кефир и снова взбейте венчиком до однородности.
2. Тесто: В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло и руками разотрите в мелкую крошку.
3. Соединение: Сделайте в крошке углубление и добавьте жидкие ингредиенты. Замесите мягкое, не липкое тесто.

4. Охлаждение: Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 10-15 минут.
5. Начинка: В миске смешайте творог, сахарную пудру, муку и белок. Разотрите до однородности.

6. Формирование: Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Выложите творожную начинку, заверните одну сторону к центру и сверху распределите изюм.

7. Завершение: Накройте второй частью теста, хорошо прижмите и разрежьте на кусочки.

8. Выпекание: Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

9. Подача: Переложите готовое печенье на блюдо и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!