Этот кекс - настоящий шедевр домашней выпечки! Его нежный, рассыпчатый текстура, насыщенный вкус и аромат цитрусовых и мака сделают его любимым десертом всей семьи.

Ингредиенты:

* Сахар - 120-130 г
* Яйца - 3 шт
* Цедра с 1 апельсина
* Мука - 120 г
* Разрыхлитель - 1 ч.л
* Мак - 65 г
* Кокосовая стружка - 30 г
* Сметана 25% - 200 г
* Апельсиновый сок - 3 ст.л
* Сливочное масло - 55 г
* Растительное масло - 30 мл

Приготовление:

1. Сливочная основа: В глубокой чаше смешайте растительное масло и размягченное сливочное масло. Добавьте сахар и взбейте миксером до пышной массы.

2. Добавление яиц: По одному добавьте в масляную массу яйца, каждый раз взбивая миксером до однородности.

3. Ароматные нотки: Добавьте в полученную массу цедру апельсина, кокосовую стружку, мак, апельсиновый сок и сметану. Перемешайте все лопаткой до однородной массы.

4. Тесто: В последнюю очередь добавьте муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте до однородной массы, чтобы не было комочков.

5. Выпекание: Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте в нее тесто.

Выпекайте кекс в разогретой духовке при 170 градусах около 60 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить сухой.

6. Подача: Дайте кексу остыть. Посыпьте его сахарной пудрой. Нарежьте на кусочки и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!