Хотите приготовить что-то особенное, что удивит вас и ваших близких своим вкусом? Тогда этот шоколадный пирог с творожной начинкой - именно то, что вам нужно! Сочетание нежного песочного теста, ароматной шоколадной основы и сочной творожной начинки с черносливом создает неповторимое вкусовое наслаждение. Этот пирог - настоящий шедевр, который не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты:

Тесто:

* Сливочное масло - 100 г
* Сметана 20-25% - 50 г
* Какао-порошок - 2 ст.л
* Сахар - 60 г
* Соль - щепотка
* Мука - 180 г
* Разрыхлитель - 1 ч.л

Начинка:

* Творог - 360 г
* Вареное сгущенное молоко - 150 г
* Яйца - 2 шт
* Чернослив - 100-150 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Тесто: В глубокую миску добавьте размягченное сливочное масло, сметану, сахар, щепотку соли и тщательно перетрите вилкой. Просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Быстро замесите мягкое и пластичное тесто.

2. Отдых теста: Переложите тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
3. Начинка: Пока тесто охлаждается, приготовьте творожную начинку. В блендер добавьте творог, вареное сгущенное молоко и 2 яйца. Измельчите до однородной массы.

4. Формируем пирог: Достаньте тесто из холодильника и разделите на две неравные части. Меньшую часть уберите в морозильник. Большую часть переложите в форму диаметром 22 см и руками распределите по дну, формируя бортики.

5. Выпекаем пирог: Выложите творожную начинку на шоколадную основу. По желанию добавьте нарезанный чернослив. Натрите на крупной терке замороженную часть теста и посыпьте ею верх пирога.

6. Подача: Отправьте пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте 40-50 минут. Дайте пирогу полностью остыть, достаньте из формы, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ванильный сахар. Можно украсить готовый пирог свежими ягодами или фруктами.

Не забудьте подписаться на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!