Хотите приготовить что-то вкусное и ароматное, но при этом не слишком сложное? Тогда эта нежная творожная шарлотка с яблоками - идеальный выбор! Сочетание воздушного бисквита, сочной яблочной начинки и нежного творожного крема создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным. К тому же, она готовится очень быстро и просто, что делает ее идеальным вариантом для быстрого перекуса или уютного чаепития.

Ингредиенты:

Тесто:

* Яйца - 2 шт
* Сахар - 100 г
* Теплое молоко - 80 мл
* Растительное масло - 70 мл
* Сливочное масло - 30 г
* Мука - 200 г
* Разрыхлитель - 10 г
* Яблоки - 2 шт

Начинка:

* Творог - 250 г
* Сметана - 250 г
* Яйца - 3 шт
* Сахар - 3 ст.л
* Крахмал - 2,5 ст.л
* Яблоки - 2 шт

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Тесто: В глубокой миске вбейте 2 яйца, добавьте 100 г сахара и хорошо взбейте венчиком. Добавьте 80 мл теплого молока, 70 мл растительного масла и растопленное сливочное масло, перемешайте. Просейте через сито 200 г муки и 10 г разрыхлителя, добавьте в тесто и перемешайте.

2. Яблочная основа: Очистите 2 яблока от кожуры и семян, натрите на крупной терке. Добавьте натертые яблоки в тесто и перемешайте. Вылейте тесто в форму диаметром 22 см, застеленную пергаментной бумагой. Разровняйте тесто и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов, выпекайте 30 минут.

3. Начинка: Пока шарлотка печется, приготовьте начинку. В глубокой миске вбейте 3 яйца, добавьте 3 ст.л. сахара и хорошо взбейте венчиком. Добавьте 250 г сметаны, 250 г творога, 2,5 ст.л. крахмала и хорошо перемешайте венчиком до однородной массы.
4. Сборка шарлотки: Через 30 минут достаньте шарлотку из духовки. Заранее нарежьте 2 яблока на тонкие дольки. Вылейте подготовленную начинку на шарлотку, разложите сверху нарезанные яблоки.

5. Завершение выпечки: Отправьте шарлотку обратно в духовку на 15 минут. После приготовления приоткройте духовку и дайте пирогу полностью остыть. Достаньте шарлотку из формы, нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Совет: Попробуйте добавить в тесто корицу или ванильный сахар для более насыщенного аромата. Можно также использовать другие ягоды или фрукты для начинки, например, чернику, малину, клубнику, или заменить яблоки грушами.

Не забудьте подписаться на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!