Ищете рецепт простого и вкусного печенья, которое порадует вас и ваших близких? Тогда это слоеное печенье на кефире - то, что вам нужно! Нежная, рассыпчатая текстура, легкий аромат сливочного масла и кефира - этот рецепт станет вашим любимым.

Ингредиенты:

Тесто:
* Сливочное масло - 250 г
* Мука - 3 стакана (520 г)
* Разрыхлитель - 10 г
* Кефир - 1 стакан (290 мл)

Начинка:
* Сахар - 1 стакан (280 г)
* Мука - 1 стакан (180 г)
* Сливочное масло - 50 г

Пошаговый рецепт приготовления:
1. Тесто: В глубокой миске смешайте 3 стакана (520 г) просеянной муки с 1 пакетиком разрыхлителя (10 г). Добавьте 250 г холодного сливочного масла и перетрите все в крошку руками. Влейте 1 стакан кефира (290 мл) и быстро замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

2. Начинка: В глубокой миске смешайте 1 стакан (280 г) сахара и 1 стакан (180 г) муки. Добавьте 50 г холодного сливочного масла и перетрите все в крошку.

3. Формируем печенье: Присыпьте стол мукой. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 6 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий прямоугольный пласт. Посыпьте раскатанное тесто подготовленной начинкой и равномерно распределите ее по всей поверхности. Накройте слоем теста и повторите процесс, пока не закончатся тесто и начинка. Острым ножом нарежьте печенье ромбами.
4. Выпекаем: Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 35 минут.

Готовое печенье подавайте с чаем или молоком! Приятного аппетита!

Совет: Для более хрустящего печенья, после выпечки дайте ему полностью остыть.

Не забудьте подписаться на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!