Нектарин - это солнечный фрукт, который дарит нам не только сладость, но и яркий аромат. Компот из нектарина получается освежающим, с легкой кислинкой, а ягоды остаются твердыми и сочными - идеальный напиток для любого случая!

Ингредиенты:

* Нектарины - по вкусу
* Сахар - 1 кг (примерно 200 г на 3-литровую банку)
* Лимонная кислота - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовка банок: Простерилизуйте банки: залейте в каждую банку кипяток, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
2. Заливка кипятком: Разрежьте нектарины пополам и удалите косточки.

Заполните банки нектаринами (произвольно). Залейте кипятком до краев. Накройте крышками и оставьте на 5 минут.
3. Повторная заливка: Слейте воду с банок в кастрюлю, доведите до кипения и снова залейте банки кипятком. Накройте крышками и оставьте на 5 минут.

4. Приготовление сиропа: В кастрюлю высыпьте сахар и лимонную кислоту. Слейте воду с банок в кастрюлю (используйте крышку с дырочками, чтобы фрукты не выпали). Доведите воду с сахаром и лимонной кислотой до кипения.
5. Заливка сиропом: Залейте кипящим сиропом банки с нектаринами до краев. Плотно закрутите крышки. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.

6. Хранение: После остывания компота переверните банки и отправьте в подвал до зимы.

Советы:

* Для более насыщенного вкуса можно добавить в компот несколько веточек мяты или лимона.
* Если вы хотите получить более сладкий компот, добавьте больше сахара.
* Компот из нектарина можно хранить не только в подвале, но и в холодильнике, в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!