Инжир - это не только вкусный, но и очень полезный фрукт! Из него получается ароматное и нежное варенье, которое не только порадует своим вкусом, но и станет отличным источником витаминов и минералов.

Ингредиенты:

* Инжир - 1 кг
* Сахар - 700 г
* Вода - 350 мл

Приготовление:

1. Приготовление сиропа: В кастрюлю вылейте воду и добавьте сахар. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, чтобы получить сироп.

2. Варка инжира: Выложите инжир в кипящий сироп. Варите 5 минут.
3. Повторная варка: На следующий день повторите процесс варки инжира в сиропе еще 5 минут.

4. Третья варка: На третий день проварите инжир в сиропе еще 5 минут.
5. Стерилизация банок: Пока варится варенье, простерилизуйте банки: залейте в каждую банку кипяток, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
6. Расфасовка: Слейте воду из простерилизованных банок. Аккуратно разлейте горячее варенье по банкам, заполняя их до краев. Накройте крышками и закатайте.

7. Остужение и хранение: Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания. Затем храните варенье в прохладном месте (подвале, погребе) до зимы.