Этот пирог — истинное кулинарное сочетание нежного творожного наполнения и шоколадного бисквита. Он не только вкусен, но и довольно прост в приготовлении. Идеальный выбор для семейного чаепития или сладкого угощения гостей.

Ингредиенты:

Шоколадное тесто:

* Сливочное масло — 100 г
* Сахар — 120 г
* Яйца — 2 шт
* Мука — 160 г
* Какао-порошок — 2 ст.л
* Разрыхлитель — 1 ч.л

Творожная начинка:

* Творог 9-12% — 600 г
* Сахар — 150 г
* Кукурузный крахмал — 2 ст.л
* Яйца — 2 шт

Способ приготовления:

1. Готовим шоколадное тесто. В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем щепотку соли, сахар, добавляем мягкое сливочное масло и хорошо взбиваем миксером до однородной массы. В полученную массу через сито просеиваем муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешиваем.

2. Выкладываем тесто. Форму диаметром 20*20 см застилаем пергаментной бумагой. Большую часть шоколадного теста выкладываем в форму и разравниваем (немного оставляем на верх).

Форму с тестом убираем в сторону и готовим творожный слой.
3. Готовим творожную начинку. В глубокую миску высыпаем творог, вбиваем яйца, всыпаем сахар и кукурузный крахмал. Все хорошо взбиваем блендером до однородной массы.

4. Собираем пирог. Творожную начинку выкладываем на шоколадный слой и разравниваем лопаткой. Сверху с помощью чайных ложек распределяем оставшееся шоколадное тесто и с помощью шпажки делаем узор.

5. Выпекаем пирог. Отправляем пирог в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 50 минут.
6. Подаем пирог. Готовому пирогу даем полностью остыть в форме. Достаем из формы, нарезаем и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в творожную начинку ванильный экстракт или цедру лимона.

Подписывайтесь на мой канал Ольга Лунгу!