Сегодня мы приготовим вкусные и хрустящие маринованные огурчики, которые отлично подходят для зимних заготовок. Этот простой и доказанный рецепт поможет вам сохранить вкус лето и порадовать себя и своих близких ароматными огурчиками в холодное время года.

Ингредиенты:

* Огурцы (количество зависит от размера банки)
* 0,5 моркови
* 1 корень хрена
* 1 веточка укропа
* 0,5 болгарского перца
* 1 горький перец
* 5 зубчиков чеснока
* 2 лавровых листа
* 8 ст.л. уксуса 9%
* 5 горошин душистого перца
* 2 ст.л. соли

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка: В первую очередь ставим кастрюлю с водой на огонь, чтобы она закипела.
2. Закладываем специи: На дно банки (3 литра) выкладываем хрен, укроп, 5 зубчиков чеснока, один горький перец, 2 лавровых листа и 5 горошин душистого перца.
3. Укладываем огурцы: На дно банки выкладываем нарезанную кольцами морковь и плотно утрамбовываем огурцы.

После первого ряда огурцов берем болгарский перец, разрезаем его на полоски и произвольно выкладываем между огурцами.

4. Заливка кипятком: Выкладываем следующий ряд огурцов. Заливаем огурцы кипятком до краев.

Накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут. Повторяем процедуру заливки кипятком еще раз.
5. Маринад: В кастрюлю, в которой кипятили воду, высыпаем соль, вливаем 8 ст.л. уксуса и сливаем воду с огурцов. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и заливаем огурцы горячим маринадом.
6. Охлаждение и хранение: Переворачиваем банку с огурцами вверх дном и оставляем до полного остывания. Затем убираем огурцы в подвал до зимы.