Сегодня мы приготовим вкусные и нежные кабачковые оладьи на кефире, которые отлично подходят для приятного семейного чаепития. Это простой и быстрый рецепт, который поможет вам превратить обычный день в вкусный праздник.

Ингредиенты:

* 250 мл кефира любой жирности
* 450 г кабачков
* 170 г сахара
* 1 яйцо
* 8 г сахара с корицей
* 300 г муки
* 0,5 ч.л. соды
* Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Готовим кабачковую массу: В глубокую миску натираем на крупной терке кабачок. Лучше всего брать молодые кабачки без больших семян.
2. Добавляем ингредиенты: В миску с кабачком всыпаем 8 г сахара с корицей, 0,5 ч.л. соды, 170 г сахара. Вливаем 250 мл кефира и вбиваем одно яйцо. Тщательно перемешиваем кабачковую массу.

3. Замешиваем тесто: Всыпаем 300 г муки и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

4. Жарим оладьи: На разогретую сковороду с маслом выкладываем тесто в виде круглых оладий и жарим на среднем огне с двух сторон до румяности.

5. Подача: Готовые кабачковые оладьи перекладываем на блюдо и подаем на стол с любимым вареньем, шоколадным соусом или просто с чашкой чая.