Забудьте о скучной шарлотке! Яблочные рожки – это новый уровень вкуса и красоты в мире яблочных пирогов. Нежный дрожжевой тесто, хрустящая крошка и сладкая яблочная начинка – этот пирог завоюет ваши сердца с первого кусочка!

Для теста:
* Мука - 500 г
* Молоко - 250 мл
* Сухие дрожжи - 7 г
* Сливочное масло - 40 г
* Растительное масло - 30 мл
* Сахар - 70 г
* Соль - 0,5 ч.л
* Яйцо - 1 шт.

Для крошки:
* Сахар - 200 г
* Сливочное масло - 120 г
* Мука - 150 г

Для яблочной начинки:
* Яблоки (крупные) - 4 шт.
* Сливочное масло - 30 г
* Яйцо (для смазывания пирога) - 1 шт.

1. В глубокую миску высыпьте 500 г муки и 7 г сухих дрожжей, перемешайте. В 250 мл теплого молока всыпьте 70 г сахара и 0,5 ч.л соли. Перемешайте и влейте в муку молоко.
2. Добавьте 40 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо и замесите тесто. В самом конце влейте 30 мл растительного масла и еще раз хорошо вымесите тесто.

3. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 1,5 часа для подъема.
4. Приготовьте крошку: в 150 г муки всыпьте 200 грамм сахара и на крупной терке натрите 120 грамм сливочного масла. Перетрите все руками до получения мелкой крошки. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.

5. Приготовьте начинку: возьмите 4 крупных яблока, очистите от кожуры и семечек и нарежьте небольшими кубиками.
6. На сковороду выложите 30 г сливочного масла и ждите, пока оно растает. Высыпьте нарезанные яблоки и жарьте на большом огне 5-7 минут, чтобы они стали мягче. Переложите в миску и дайте полностью остыть.
7. Стол присыпьте мукой и выложите поднявшееся тесто. Разделите на 8 равных частей, из каждой части сформируйте ровные колобки.
8. Возьмите один кусочек и раскатайте в тонкий пласт. На одну половину выложите крошку, сверху накройте второй половиной теста и слегка придавите ладонью.
9. Сверху выложите яблочную начинку и заверните тесто в форму рожка.

10. Переложите рожки в форму диаметром 26-28 см и так проделайте со всеми кусочками. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
11. Сверху промажьте взбитым яйцом и посыпьте оставшейся крошкой.

12. Отправьте в разогретую духовку до 170 градусов и выпекайте 40-50 минут. Готовый яблочный пирог достаньте из духовки и подавайте к столу.

**Советы:**
* Попробуйте добавить в яблочную начинку корицу, ваниль или немного лимонного сока для еще более яркого вкуса!
* Украсьте пирог сахарной пудрой или свежими ягодами!

Приятного аппетита! Пусть ваши яблочные рожки станут настоящим праздничным угощением, которое порадует вас и ваших близких!
https://www.youtube.com/watch?v=89nXe275ST4