Сегодня мы приготовим простой и невероятно вкусный кокосовый пирог, который порадует вас своим тропическим ароматом и нежной текстурой. Этот пирог отлично подойдет для чайной церемонии или просто в качестве вкусного угощения в любое время дня!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
* Мука – 90 г
* Сливочное масло – 150 г
* Кокосовая стружка – 120 г
* Яйца – 3 шт
* Сахар – 105 г
* Повидло (любое) – 225 г
* Разрыхлитель – 2 ч. л.
* Ванильный сахар – 10 г
* Шоколад – 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. Готовим тесто: В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар и хорошо перетрите венчиком до однородной массы. Добавьте яйца и снова перемешайте до однородности.
2. Добавляем сухие ингредиенты: В тесто всыпьте просеянную муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и ванильный сахар. Все хорошо перемешайте до однородности.
3. Выпекаем: Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом. Выложите тесто в форму и разровняйте по всем сторонам.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и пеките около 20 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

4. Собираем пирог: Готовому пирогу дайте немного остыть. Достаньте пирог из формы и разрежьте пополам. На одну половинку пирога равномерно распределите повидло.

Накройте второй половинкой пирога. Разрежьте пирог на кусочки.
5. Декорируем: По желанию украсьте кусочки пирога растопленным шоколадом.

Советы:
* В место повидла можно использовать любой джем, варенье или фруктовый наполнитель.
* Для более яркого вкуса в тесто можно добавить тертую цедру лимона или апельсина.
* Пирог можно украсить не только шоколадом, но и кокосовой стружкой, свежими ягодами или фруктами.

Пробуйте, готовьте и наслаждайтесь вкусом тропического кокосового пирога!